家庭菜園を楽しむうえで避けて通れないのが「病気」です。せっかく元気に育っていた野菜が、ある日突然葉に斑点が出たり、しおれたり、実が腐ってしまう…。そんな経験をしたことがある人も多いでしょう。
野菜の病気はカビ・細菌・ウイルスなど原因がさまざまで、一度発生すると収穫量や品質に大きなダメージを与えます。しかし、発生条件や特徴を理解して予防と初期対応を徹底すれば、被害を最小限に抑えることができます。
ここでは代表的な5つの病気（うどんこ病・青枯病・モザイク病・灰色かび病・べと病）を整理し、AIが導き出す最適解をまとめます。
うどんこ病 ― 葉が白く粉をふくカビ病
- 原因：カビ（糸状菌）
- 症状：葉や茎に白い粉状のカビ。進行すると光合成が妨げられる
- 好発条件：20〜25℃、乾燥＋風通し不良
AIの最適解
- 株間を広げ、摘葉で風通しを確保
- 耐病性品種を選ぶ
- 発病葉はすぐに除去し処分
- 重曹や牛乳スプレーを発生初期に散布
- 拡大時は低毒性殺菌剤を最小限使用
青枯病 ― 突然のしおれと壊滅的被害
- 原因：細菌（Ralstonia）
- 症状：葉が青いまま急にしおれる。茎を切ると白濁液が出る
- 好発条件：25〜35℃、高温多湿＋排水不良
AIの最適解
- ナス科は3〜5年の輪作を徹底
- 高畝や暗渠で排水改善
- 抵抗性台木の接ぎ木苗を利用
- 発病株は速やかに抜き取り処分
- 太陽熱消毒で土壌中の菌を減らす
モザイク病 ― ウイルスによる葉の斑入り模様
- 原因：ウイルス（キュウリモザイクウイルスなど）
- 症状：葉に濃淡のまだら模様、縮れ、実の変形
- 感染経路：アブラムシ媒介、汚染種子、農具からの接触
AIの最適解
- 抵抗性品種を選ぶ
- 苗購入時に異常がないか確認
- 防虫ネット＋銀マルチでアブラムシを防ぐ
- 農具・支柱は毎回消毒
- 発病株はすぐに抜き取り処分
灰色かび病 ― 高湿度で広がる灰色のカビ
- 原因：ボトリティス菌
- 症状：葉・花・果実に灰色のカビ。果実が腐敗する
- 好発条件：15〜25℃、湿度80%以上、梅雨・秋雨期
AIの最適解
- 株間を広げ、摘葉・誘引で風通しを確保
- 雨よけ栽培で湿度を下げる
- 発病部はすぐに摘み取り処分
- 晴天時に剪定、道具は必ず消毒
- 木酢液・重曹・低毒性殺菌剤を状況に応じて使用
べと病 ― 黄色い斑点と裏側のカビ
- 原因：べと病菌（糸状菌）
- 症状：葉表に黄色斑、裏に灰色や紫色のカビ
- 好発条件：15〜22℃、湿度80%以上。曇天や長雨で多発
AIの最適解
- 株間を広げて通気性を確保
- 雨よけで葉を濡らさない
- 水やりは朝に株元へ限定
- 発病葉はすぐ除去し畑外処分
- 耐病性品種を選び、肥料を適正化
- 被害拡大時は木酢液や低毒性殺菌剤を使用
病気対策の共通ポイント
5つの病気に共通するキーワードは「予防・早期発見・環境管理」です。
- 予防：耐病性品種、輪作、防虫ネット、雨よけ
- 早期発見：葉の色や模様を毎日観察
- 環境管理：風通し・日当たり・水やりタイミング・肥料バランス
まとめ
家庭菜園の病気は一度出ると厄介ですが、特徴を理解して環境づくりと初期対応を徹底すれば大きな被害は防げます。AIの最適解を実践室感覚で積み重ねれば、年々精度の高い防除が可能になります。
自然との知恵比べを楽しみながら、健康で美味しい野菜を長く収穫できる「病気に負けない家庭菜園」を目指しましょう。
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