イチゴは甘酸っぱく、子どもから大人まで大人気の果物です。家庭菜園でもプランターや庭先で手軽に育てられ、春には真っ赤な果実を収穫する喜びを味わえます。
ただし、イチゴは多年草で株の更新が必要な点や、病害虫の影響を受けやすい点など、初心者にとって注意すべきポイントも多い作物です。そこで今回は、AIの最適解を交えながら、イチゴの基本的な育て方を詳しく解説します。
基本情報を押さえる
- 科目：バラ科
- 栽培難易度：★★★☆☆（初心者でも可能だが病害虫管理が必須）
- 発芽適温：18〜25℃（種からは上級者向け）
- 生育適温：10〜20℃
- 栽培期間：約8か月（秋植え〜翌春収穫）
品種選び
イチゴには多くの品種があり、それぞれに特徴があります。初心者は栽培しやすく病気に強い品種を選ぶと安心です。
- 章姫（あきひめ）：甘みが強く果実が大きい
- 女峰（にょほう）：酸味と甘みのバランスが良い
- とちおとめ：流通量が多く、苗が手に入りやすい
- 四季なりイチゴ：春と秋に実をつけ、長期間楽しめる
AIの最適解
- 初心者は四季なりイチゴか、とちおとめなど流通量の多い品種を選ぶと成功しやすい
- 病害虫に強い苗を選ぶと収量が安定する
土づくり
イチゴは根が浅いため、水はけと保水性のバランスが大切です。
- プランター栽培 → 「イチゴ専用培養土」を利用
- 畑栽培 → 苗の植え付け2週間前に苦土石灰を施し、pH6.0〜6.5に調整
- 堆肥と元肥をすき込み、高畝で排水性を良くする
- 株間はプランターで25cm、畑で30cm、条間40cmを確保
AIの最適解
- プランターは深さ20cm以上を使用
- 高畝＋マルチングで泥はねと病気を防ぐ
種まきと苗の植え付け
イチゴは種から育てることもできますが難易度が高いため、初心者は苗から始めるのが安心です。
- 苗の植え付け時期 → 10〜11月
- 苗の選び方 → 葉が厚く、クラウン（株元）が太いもの
- 植え付け → クラウンが埋まらないよう浅植えにする
管理と水やり
イチゴの栽培では、仕立て方・剪定・葉かき・追肥など、日常の管理が収穫量を大きく左右します。
- 仕立て方：基本は株仕立てで、1株から果実を育てる
- 剪定・切り戻し：古葉や病葉を取り除き、風通しを良くする
- 芽かき：不要なランナーは早めに除去（更新用は残す）
- 葉かき：果実に日光が当たるように混み合った葉を整理
- 追肥：2月〜3月に液肥を少量ずつ与える。過肥は葉ばかり茂る原因になる
AIの最適解
- 水やりは「表土が乾いたらたっぷり」
- 冬は控えめ、開花・結実期はやや多めに与える
- 追肥は「少量を定期的に」行うのが鉄則
ランナーからの苗どりと株更新
イチゴは多年草ですが、同じ株を育て続けると収量が減少していきます。そのため「ランナー苗どり」で株を更新するのが大切です。
- 初夏〜夏にかけて、親株からランナーが伸びて子株がつくられる
- 健全なランナーの孫株（2番株以降）を選んでポットに仮植えする
- 秋までに十分育ったら翌年用の苗として定植
- 親株に近い一番子は病気が出やすいため避けるのが望ましい
AIの最適解
- 苗どりは孫株を中心に行うと病気リスクが減る
- 株更新を毎年行えば、一度苗を買えば長く育て続けられる
害虫病気対策
イチゴは病害虫の被害が多い作物なので、予防管理が必須です。
- 害虫：アブラムシ・ハダニ・ナメクジ → 防虫ネットや捕殺で対応
- 病気：灰色かび病・うどんこ病 → 風通しを良くし、マルチングで予防
- 鳥害：赤く色づいた果実は鳥に狙われやすいため、防鳥ネットを設置
AIの最適解
- マルチングで泥はね防止 → 病気予防に効果的
- 多湿期は雨よけトンネルで病気リスクを軽減
収穫
イチゴは収穫のタイミングで甘さが変わります。
- ヘタの近くまで赤くなったら完熟サイン
- 朝の収穫は糖度が高く鮮度も良い
- 収穫量を増やすには、株更新を定期的に行い若い株を維持する
まとめ
イチゴは、苗から始めて適切な管理を行えば、家庭菜園でも甘くて香り高い果実を収穫できます。さらにランナーを利用した株更新を取り入れることで、一度購入した苗を長く活用できるのも魅力です。
AIの最適解（総括）
- 苗はクラウンを埋めない浅植えで定植
- 水やりと追肥は「少量を定期的に」
- ランナーは孫株から苗どりし、毎年株更新
- 病害虫・鳥害は予防を徹底
この流れを守れば、初心者でもプランターから庭植えまで、長くイチゴ栽培を楽しめます。
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