育て方

ケールは「青汁の原料」として有名なスーパーフードで、ビタミンC、カルシウム、食物繊維を豊富に含む栄養満点の葉物野菜です。寒さに強く、害虫にも比較的強いため、初心者が挑戦しやすい野菜のひとつです。サラダやスムージー、炒め物など用途も幅広く、家...

ほうれん草は鉄分やビタミン、食物繊維を豊富に含み、栄養満点の葉物野菜です。冬場の甘みが増したほうれん草は格別で、家庭菜園でも人気があります。しかし「葉が固くなってしまった」「虫に食べられてしまった」「発芽がそろわなかった」と悩む人も少なくあ...

かぶ（蕪）は日本の伝統的な根菜で、煮物や漬物、サラダなど幅広く利用できる万能野菜です。小かぶはわずか1か月ほどで収穫できるため、家庭菜園初心者にも人気があります。一方で「根が割れた」「虫に食べられた」「葉ばかり茂って根が太らなかった」といっ...

キャベツは家庭菜園で人気の高い葉物野菜で、サラダや炒め物、漬物など幅広い料理に使える万能野菜です。特に収穫したてのキャベツは甘みが強く、みずみずしさも格別です。しかし「結球しなかった」「虫に食べられて穴だらけになった」といった失敗談も多く、...